الميلاتونين هو هرمون أميني تنتجه الغدة الصنوبرية، وله وظائف عديدة مثل تحسين النوم وتنظيم المناعة.يتم إفراز الميلاتونين بشكل رئيسي في الليل ويمكنه تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، مما يسهل النوم ليلاً والاستيقاظ في الصباح.وفي الوقت نفسه، يمكن للميلاتونين أيضًا إزالة الجذور الحرة ومضادات الأكسدة ويمنع بيروكسيد الدهون، وبالتالي تحسين جودة الجلد وإبطاء الشيخوخة.بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الميلاتونين أيضًا على أنشطة مضادة للاكتئاب ومضادة للالتهابات ومضادة للورم وغيرها من الأنشطة البيولوجية، ويمكن استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.