Mogroside Ⅴ هو العنصر الفعال الرئيسي في Luo Han Guo، والذي يتم تصنيعه من Luo Han Guo كمواد خام من خلال الغليان والتركيز والتجفيف وغيرها من العمليات. المحتوى الإجمالي لـموجروسيدي Ⅴفي الفواكه المجففة 3.775-3.858%، وهو مسحوق أصفر فاتح وقابل للذوبان في الماء بسهولة والإيثانول المخفف. محتوى الجليكوسيد الحلو لمحليات السيريتيا جروسفينوري في السوق هو في الغالب 20%-98%، وتتراوح الحلاوة من 80%. مرات إلى 300 مرة. دعونا نلقي نظرة على دور وتطبيق mogroside.
موجروسيدي Ⅴلديه الوظائف والتطبيقات التالية:
1.التحلية:موجروسيدي Ⅴيمكن استخدامه كمحلي للأغذية والمشروبات والتبغ وغيرها من المنتجات، ويمكن أن يحل محل مُحلي السكر التقليدي.
2.تأثير مضاد للأكسدة:Mogroside Ⅴ له تأثير مضاد للأكسدة، والذي يمكن أن يساعد في إبطاء شيخوخة الخلايا ومنع الأمراض المزمنة.
3.تأثير سكر الدم:Mogroside Ⅴ يمكن أن يعزز إفراز الأنسولين، ويقلل من مستوى السكر في الدم، وله تأثير علاجي معين على مرضى السكري.
4.تأثير فقدان الوزن:موجروسيدي Ⅴيمكن أن تمنع تخليق وتراكم الدهون وتساعد على تقليل الوزن ومحتوى الدهون.
شرح: الفعالية المحتملة والتطبيقات المذكورة في هذه المقالة كلها من الأدبيات المتاحة للعامة.
وقت النشر: 25-مايو-2023