مستخلص نخالة الأرز هو مستخلص غلاف بذرة نبات OryzaSativaL، الذي يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتوكوفيرول، والتوكوترينول، والسكريات الدهنية الدهنية، والألياف الصالحة للأكل، والسكوالين γ- أوريزانول وغيرها من المواد النشطة من الناحية الفسيولوجية.هذه المواد لها وظائف هامة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية الدماغية، ومضادة للسرطان، وتعزيز المناعة، وخفض نسبة الدهون في الدم، ومنع الإمساك والسمنة، وهي مواد خام مهمة للأغذية الصحية والأدوية ومستحضرات التجميل والصناعة الكيميائية.