أحد مستخلصات الشاي الأخضر يسمى كاتشين.بالمقارنة مع البوليفينول الأخرى، فإن الكاتشين له تأثير أقوى مضاد للأكسدة.الإبيكاتشين هو أيزومر مجسم للكاتشين 2R و3R، مما يعني أن الإبيكاتشين (EC) هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية.بالإضافة إلى ذلك، فإن الإبيكاتشين له فوائد عديدة للإنسان...
اقرأ أكثر